Repostero Profesional

Procedimiento para la Titulaciónrp

– Estar afiliado a la ACCAV.

– Cursar y aprobar con un mínimo de 40/50 puntos los cursos preceptivos.

– La ACCAV acepta por homologación aprobación de cursos equivalentes dictados por sus Aliados Académicos.

– Consignar los recaudos solicitados para la titulación que aspira según el cuadro sinóptico anexo.

– Comunicarse con el director(a) académico al siguiente correo: academicoACCAV@gmail.com enviando sus datos personales (nombres y apellidos, número de cédula de identidad y la titulación que aspira obtener). El director(a) académico le orientará con los formatos que se manejaran para entregar los recaudos.

– Una vez procesados lo mismos le será notificado el costo de la emisión de la titulación, medalla, el pin y el procedimiento de imposición de los emblemas.

Titulaciones para Profesionales Culinarios
Funciones Elaboración de masas batidas y mezclas para tortas, bizcochos y pasteles, salsas madres dulces, merengues y cubiertas. Horneado y ornamentación de las preparaciones. Desempeña su labor en una estación de trabajo con un ayudante como máximo bajo su supervisión.
Titulación Modalidad Recaudos a consignar
Cursos Preceptivos Formación Académica Experiencia Laboral Recaudos Adicionales
Repostero Profesional R.P. Modalidad de Titulación 

R.P.1

FSMA – FND  FACP – FCCTC – FS5E

Aprobados40/50 puntos

No requerida. 860 horas laborales. 1) Carta aval del patrono(a) certificando experiencia requerida o Reg. Mercantil del establecimiento con igual antigüedad si es propietario(a). Según formato suministrado por la Dirección Académica de la ACCAV.
Modalidad de Titulación

R.P.2

FSMA – FND – FACP – FCCTC – FS5E

Aprobados40/50 puntos

– 420 horas académicas aprobadas en InstitucionesEducativas avaladas por la ACCAV.

– 30% relativas a la titulación solicitada.(Los Cursos Preceptivos otorgan 80 horas académicas)

No requerida. 1) Certificado Aprobatorio de Estudios Culinarios y/o Certificación de Notas con las horas académicas requeridas.

Según formato suministrado por la Dirección Académica de la ACCAV.