Procedimiento para la Titulación
– Estar afiliado a la ACCAV.
– Cursar y aprobar con un mínimo de 40/50 puntos los cursos preceptivos.
– La ACCAV acepta por homologación aprobación de cursos equivalentes dictados por sus Aliados Académicos.
– Consignar los recaudos solicitados para la titulación que aspira según el cuadro sinóptico anexo.
– Comunicarse con el director(a) académico al siguiente correo: academicoACCAV@gmail.com enviando sus datos personales (nombres y apellidos, número de cédula de identidad y la titulación que aspira obtener). El director(a) académico le orientará con los formatos que se manejaran para entregar los recaudos.
– Una vez procesados lo mismos le será notificado el costo de la emisión de la titulación, medalla, el pin y el procedimiento de imposición de los emblemas.
Titulaciones para Profesionales Culinarios | |||||
Funciones | Preparación básica de masas para panes dulces, salados, bollería ejecutando su función en todas las fases del proceso de panificación, leudado, amasado, formado, cortado y horneado. Desempeña su labor en una estación de trabajo con un ayudante como máximo bajo su supervisión. | ||||
Titulación | Modalidad | Recaudos a consignar | |||
Cursos Preceptivos | Formación Académica | Experiencia Laboral | Recaudos Adicionales | ||
Panadero Profesional P.P. | Modalidad de Titulación
P.P.1 |
FSMA – FND FACP FCCTC – FS5E Aprobados 40/50 puntos | No requerida. | 860 horas laborales. | 1) Carta aval del patrono(a) certificando experiencia requerida o Reg. Mercantil del establecimiento con igual antigüedad si es propietario(a). Según formato suministrado por la Dirección Académica de la ACCAV. |
Modalidad de Titulación
P.P.2 |
FSMA – FND FACP FCCTC – FS5E Aprobados 40/50 puntos | – 420 horas académicas aprobadas en Instituciones Educativas avaladas por la ACCAV.
– 30% relativas a la titulación solicitada. (Los Cursos Preceptivos otorgan 80 horas académicas) |
No requerida. | 1) Certificado Aprobatorio de Estudios Culinarios y/o Certificación de Notas con las horas académicas requeridas. Según formato suministrado por la Dirección Académica de la ACCAV. |