Graduación de la I Promoción de Profesionales Titulados 2014 de la ACCAV y el LEG

      El pasado 4 de Diciembre se llevo a cabo el Acto de Graduación de la I Promoción de Profesionales Titulados 2014 de la ACCAV y el LEG. Nuestro consejo de directores integrado por los Chefs Ángela Camero (C.C.C. – C.C.P), Angelo Campione (C.E. – C.D.P.  ), Carlos Fierro (C.I.C. – C.C.C. – C.D.P. – C.C.P.), Dilio Moreno (C.E. – C.D.P.) y Juan Chitty (C.E. – C.D.P.), personal docente, personalidades invitadas los Chefs

Todo lo que un cocinero debe saber pero NO SE ATREVE A PREGUNTAR

        Les invitamos a participar en el conversatorio “Todo lo que un cocinero debe saber pero no se atreve a preguntar”,  con el reconocido profesor y escritor Rafael Cartay, a realizarse el jueves 16 de Octubre en el Auditorio de EL CARABOBEÑO, ubicado en Naguanagua, estado Carabobo. Hora de Inicio de la actividad 2:00 P.M,  entrada General 400 BsF.

Examen de Cocina Asiática de la Escuela Mezclas y Sabores     

      En la instalaciones de Mezclas y Sabores Restaurant Escuela, ubicadas en el restaurant SOHO del Hotel Guaparo Inn, en Valencia, Estado Carabobo; se llevo a cabo el examen de cocina Asiática del grupo sabatino de la Escuela Mezclas y Sabores Centro de Estudios Gastronómicos, el pasado sábado 17 de mayo.

 En Coro el  Curso de FSMA para Cocineros dentro de la Cocina 

Se llevo a cabo el tercer curso FSMA, esta vez la ciudad sede fue Coro. Las actividades se llevaron a cabo en el salón de pastelería de Le’ Gourmet Cuisine Escuela de Gastronomía.

          Del 19 al 21de mayo del año en curso se llevo a cabo el tercer curso FSMA (Fundamentos

 Segundo Curso de la Ronda

         El pasado lunes en Maracaibo se inicio la ronda del segundo de los Cursos  Preceptivos de la Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela (ACCAV), con el título de Fundamentos Creativos y Científicos de las Técnicas Culinarias (FCCTC), dictado por el Chef CDP Dilio Moreno y la participación de la Chef CDP Mónica Díaz,  en las instalaciones  de la Academia CEG CONCASSE.

De Italia a Venezuela

Postres del Sur de Italia en Yaracuy

         El pasado domingo 20 de Julio en San Felipe, estado Yaracuy  se dictó el primer curso de Postres de Sur de Italia de esta temporada teniendo por instructor al Chef Ing C.E-C.D.P Angelo Campione, en compañía de la Chef Belkis Mikelsons quien gentilmente cedió los espacios del  Restaurant Escuela La Sazón de Belkis  para llevar a cabo la actividad.

FSMA la Ciencia se abre paso en la tierra de los mitos y leyendas

La ciudad de San Felipe recibió  el Curso “Fundamentos Sanitarios para la Manipulación de Alimentos” (FSMA)

El pasado lunes 21 de Julio se dio inicio al curso FSMA  en la ciudad de San Felipe, estado Yaracuy, dictado por el Chef Ing. CE-CDP Angelo Campione, bajo el auspicio del Restaurant Escuela La Sazón de Belkis.

CEUJAP celebró su Acto Especial de Diplomatura

(Campus, 17 de julio de 2014)

         Más de 800 diplomantes egresaron del XXIX Acto Especial de Diplomatura de Ceujap los cuales se celebraron en las instalaciones del auditorio de la Universidad José Antonio Páez. Los diplomantes recibieron su certificado de la mano de la rectora de la UJAP, Marlene Robles de Rodríguez, acompañada de la vicerrectora académica,