Examen de Cocina Asiática de la Escuela Mezclas y Sabores
En la instalaciones de Mezclas y Sabores Restaurant Escuela, ubicadas en el restaurant SOHO del Hotel Guaparo Inn, en Valencia, Estado Carabobo; se llevo a cabo el examen de cocina Asiática del grupo sabatino de la Escuela Mezclas y Sabores Centro de Estudios Gastronómicos, el pasado sábado 17 de mayo.
En Coro el Curso de FSMA para Cocineros dentro de la Cocina
Se llevo a cabo el tercer curso FSMA, esta vez la ciudad sede fue Coro. Las actividades se llevaron a cabo en el salón de pastelería de Le’ Gourmet Cuisine Escuela de Gastronomía.
Del 19 al 21de mayo del año en curso se llevo a cabo el tercer curso FSMA (Fundamentos
Segundo Curso de la Ronda
El pasado lunes en Maracaibo se inicio la ronda del segundo de los Cursos Preceptivos de la Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela (ACCAV), con el título de Fundamentos Creativos y Científicos de las Técnicas Culinarias (FCCTC), dictado por el Chef CDP Dilio Moreno y la participación de la Chef CDP Mónica Díaz, en las instalaciones de la Academia CEG CONCASSE.
Segundo Curso FSMA
En esta ocasión le tocó a la Ciudad de Valencia.
Los días 16 y 17 de mayo se efectuó el segundo Curso Preceptivo FSMA (Fundamentos Sanitarios para la Manipulación de Alimentos) en la ciudad de Valencia, el curso fue dictado por el Chef Ing. CE CDP Angelo Campione, con la colaboración del Chef CIC CCC CDP CCP Carlos Fierro.
Curso FSMA en Mezclas y Sabores Escuela Restaurant
El pasado viernes 20 de Junio en la ciudad de Valencia, se realizó el Curso Fundamentos Sanitarios para la Manipulación de Alimentos (FSMA), dictado por el Chef Ing. CE CDP Ángelo Campione, para los alumnos de Mezclas y Sabores Restaurant Escuela.
Con éxito inició la primera jornada de Cursos Preceptivos de la ACCAV
La ciudad de Maracaibo fue la primera en recibir el Curso “Fundamentos Sanitarios para la Manipulación de Alimentos” (FSMA)
El pasado 12 y 13 de Mayo del presente año se dio inicio en la ciudad de Maracaibo a la 1ª Jornada de Cursos Preceptivos de la ACCAV (Asociación de Chefs, Cocineros y Afines de Venezuela), dictado por el Chef Ing CE CDP
Venezuela Medalla de Bronce
Copa Culinaria Pura Vida 2013
San José Costa Rica, Junio 20: La selección Venezolana Junior de la Asociación de Chefs Cocineros y Afines de Venezuela brilló en la Copa Culinaria Mundial Junior "Pura Vida" 2.013 al acreditarse medalla de bronce en la especialidad de Cocina Caliente Menú de 3 tiempos.
Titulaciones Profesionales
En Septiembre de 2013 el Consejo de Directores de la ACCAV aprueba por votación unánime la creación del Laboratorio Educacional Gastronómico; LEG por sus siglas; con la misión de investigar, recopilar, producir y difundir todo tipo de contenido académico relacionado con las ciencias culinarias, la gastronomía y su interacción con las distintas disciplinas académicas.
